Построена она была в 1927-1928 годах по проекту архитектора А. И. Мешкова.
Тот факт, что она стала одной из самых первых фабрик-кухонь города (самая первая фабрика-кухня Москвы была построена параллельно с этим зданием по проекту все того же Мешкова) , вероятно связан со значением, которое в СССР придавали авиастроению.
Архитектор явно решил придать зданию "символический" вид, поэтому в плане оно явно напоминает самолет (увы, осмотреть его со всех сторон нельзя - мешают забюры)..
На первом этаже лицевого корпуса размещались обеденные залы с общим вестибюлем, На втором и третьем этажах располагались торговые залы и столовая для персонала, на крыше – открытое кафе. Производственные и служебные помещения располагались в дворовом корпусе. Планировалось разбить перед зданием сквер, в который выходила бы терраса с еще одним летним.кафе, но эти планы реализованы не были.
Изначально здание было оштукатурено и покрашено в серый цвет, однако при реконструкции в 60-е годы его облицевали керамическим кирпичом.
Journal information