Авторами проекта всех четырех фабрик-кухонь были архитекторы из группы АРУ - А. К. Барутчев, И. А. Гильтер, И. А. Меерзон и Я. О. Рубанчик (при участии инженера А. Г. Джорогова).
Здание было построено в 1929-1931 году. Вот так оно выглядело вскоре после завершения строительства, в 1934-м году:
Местоположение для фабрики-кухни было выбрано вблизи обширной промзоны. Механизированный процесс приготовления пищи был рассчитан на выпуск до 35 тысяч обедов в день.
Лучше всего сохранился фасад здания, выходящий на Большой проспект.
Самая эффектная его часть - левый выступ. В центре огромного витража, за которым располагается главная лестница, архитекторы установили бетонный балкон:
Фасад замыкает полукруг обеденного зала:
Неплохо сохранился и противоположный фасад, выходящий на Косую линию:
А вот главному фасаду не повезло. В 1999-2000 году здание подверглось реконструкции по проекту архитектурного бюро "Земцов, Кондиайн и партнеры". В целом реконструкция была не так уж плоха (могло быть куда хуже). Но главный фасад здания непонятно зачем завесили железными жалюзи:
Journal information